Me encantó esta conversación. Sigo a Adriana en Instagram desde el 2020 y siempre me ha gustado cómo se comunica, sus valores, y su forma de compartir información nutricional. A mí me agobian las redes sociales a veces por la cantidad de fuentes de información que hay en el mundo de la alimentación saludable pero me quedo con Adriana y su cuenta @alimento_alimento. Nos conocimos en persona en un evento - la apertura de Supernormal en Madrid-, invitadas por nuestra amiga mutua Benedetta, y desde entonces cuando estamos juntas, podríamos hablar durante horas.

¿Quién es Adriana?

Dietista integrativa y coach nutricional, Adriana tiene una perspectiva holística hacia la salud y lo que comes, y también en su propio estilo de vida. Amante del café y un buen hojaldre como yo, para preparar esta conversación, quedamos en la plaza Olavide al sol para hablar del mundo wellness con un iced americano de Toma Café y un croissant de pistacho (cada una) de mi favorito Alma Nomad. Tenemos tanto que descubrir con Adriana, desde su confianza dejando su vida como arquitecta en Londres atrás, hasta todo lo que sabe de la ciencia detrás de lo que comes, que podríamos hacer un segundo y un tercer capítulo y seguiríamos aprendiendo cosas nuevas.

¿Cómo podemos envejecer mejor?

Me parece tan importante este tema, porque para mí el bienestar es encontrar el equilibrio entre lo que me hace sentir bien y me hace feliz hoy, y lo que me va a ayudar a vivir una vida plena y activa durante mucho tiempo. Además la ciencia de la longevidad me fascina - lo que pasa en nuestras células, como reacciona nuestro cuerpo con los alimentos-, la nutrición va mucho más allá que la típica pregunta “¿esto engorda?”. Descubre conmigo cómo cuidarnos pensando en el futuro, y de paso debatimos otros temas que os va a inspirar mucho también.

¡Espero que disfrutéis nuestra conversación!

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